La miel es considerada como uno de los alimentos más nutritivos que se conocen por su contenido de vitaminas, sales minerales y azúcares de fácil digestión. Tiene la capacidad de endulzar 25 veces más que el azúcar ordinario.

Además de recomendarse su uso como suplemento alimenticio, terapéuticamente se aconseja en los casos de astenia, fatiga, depresiones físicas y psíquicas, y problemas digestivos (carencias de flora intestinal) principalmente en los lactantes (dada su acción antiséptica). Se usa asimismo como complemento en el tratamiento de afecciones respiratorias (irritaciones en la garganta, tos y sinusitis),  y como fortificante en períodos de convalecencia y de restablecimiento de la salud.