En el Perú se produce una variedad muy particular de aceituna, que tiene una demanda muy grande a nivel internacional. La especie con que se trabaja es la Olea europea de la que provienen la Aceituna verde y la Aceituna negra peruana.

EL OLIVAR   es una marca de productos derivados de la aceituna. El tratamiento de las aceitunas EL OLIVAR es completamente natural, sin uso de pesticidas ni productos químicos de riesgo y se realiza con un delicado cuidado del ecosistema.

Productos EL OLIVAR:

• Aceite de Oliva
  El aceite El OLIVAR, es un producto natural con gran riqueza de elementos esenciales para una vida sana; extraído por prensado en frío de la aceituna a través de procedimientos exclusivamente mecánicos. Tiene un alto contenido de vitaminas A, D, E y K, es 100% natural y contiene cero colesterol.
  Al contener ácido oléico es beneficioso para el crecimiento óseo, desarrollo del cerebro y del sistema nervioso; es magnífico para las enfermedades circulatorias y cardiovasculares; de fácil digestión; es antioxidante y retarda el envejecimiento.
  
• Aceitunas
  Hay una gran variedad de productos derivados de las aceitunas EL OLIVAR, con un grado de acidez y sal adecuado y perfectamente pasteurizados. Reciben el más riguroso control de calidad.
  
• Tapenades

  EL OLIVAR , expertos en delicatessen y comida sana han desarrollado originales tapenades con su variedad de aceitunas.
  
  
• Salsas Caseras

  EL OLIVAR, como siempre saludables, naturales y del más exquisito sabor.